La ponencia ‘Sabor de Lanzarote, tesoro escondido’ protagonizará una de las jornadas de Madrid Fusión
Saborea Lanzarote estará presente, por primera vez en los seis años que lleva asistiendo, en el auditorio principal de Madrid Fusión. Lo hará a través de la ‘Sabor de Lanzarote, el tesoro escondido’. Este evento gastronómico es considerado como uno de los actos más importantes a nivel internacional. Se desarrollará en Madrir del 28 al 30 de enero.
El turno para Lanzarote serça el mismo miércoles 30 de enero y correrá a cargo del chef del Restaurante Isla de Lobos, Víctor Bossecker, y de la veterinaria de Finca de Uga, Arminda García. Ambos disertarán sobre los atributos gastronómicos que reúne Lanzarote y que ponen en valor la sostenibilidad, el cuidado del territorio y el singular paisaje que caracterizan a la isla.
En este sentido, avanzar en el posicionamiento de Lanzarote como destino gastronómico vinculado al territorio y acercar el conocimiento de los expertos a los profesionales de los sectores primario, hotelero y de la administración pública insular, son los principales objetivos con los que Saborea Lanzarote asiste a la cita madrileña como socio fundador de Saborea España, quien participa en la organización del evento.
