Saborea Lanzarote estará presente, por primera vez en los seis años que lleva asistiendo, en el auditorio principal de Madrid Fusión. Lo hará a través de la ‘Sabor de Lanzarote, el tesoro escondido’. Este evento gastronómico es considerado como uno de los actos más importantes a nivel internacional. Se desarrollará en Madrir del 28 al 30 de enero.
El turno para Lanzarote serça el mismo miércoles 30 de enero y correrá a cargo del chef del Restaurante Isla de Lobos, Víctor Bossecker, y de la veterinaria de Finca de Uga, Arminda García. Ambos disertarán sobre los atributos gastronómicos que reúne Lanzarote y que ponen en valor la sostenibilidad, el cuidado del territorio y el singular paisaje que caracterizan a la isla.
En este sentido, avanzar en el posicionamiento de Lanzarote como destino gastronómico vinculado al territorio y acercar el conocimiento de los expertos a los profesionales de los sectores primario, hotelero y de la administración pública insular, son los principales objetivos con los que Saborea Lanzarote asiste a la cita madrileña como socio fundador de Saborea España, quien participa en la organización del evento.