El Ayuntamiento de Arrecife organiza este sábado 30 de mayo, coincidiendo con el Día de Canarias, una nueva dinamización canaria en el Mercado Tradicional de la renovada Plaza de Las Palmas, dentro de las acciones para apoyar el consumo de productos locales y la apuesta por el sector primario conejero.
La acción "Entre Sabor y Mar Arrecife" es una propuesta gastronómica, cultural y musical que convertirá el centro histórico de la capital de Lanzarote en un gran espacio de encuentro alrededor del producto local, el mar, la tradición y la música en vivo con grupos con identidad de las islas.
Durante la mañana, la Plaza de Las Palmas acogerá una experiencia completa en torno al producto local y al mar, comenzando con la llegada del patudo canario y su posterior ronqueo en directo, permitiendo al público conocer de cerca el proceso tradicional de despiece, su aprovechamiento gastronómico y el valor cultural que representa dentro de la cocina local.
La jornada continuará con distintas degustaciones elaboradas por profesionales de la restauración, con propuestas donde el producto de proximidad y el sabor del mar serán protagonistas, culminando con un caldo de millo popular abierto al público.
Ruta gastronómica por el centro de Arrecife
Además, "Entre Sabor y Mar Arrecife" se extenderá por distintos puntos del casco histórico a través de una ruta gastronómica, en la que varios establecimientos ofrecerán propuestas especiales elaboradas con producto local y guiños a la tradición culinaria canaria. Una experiencia abierta al público que conecta gastronomía, restauración, comercio local y ciudad.
A partir de la tarde, el evento continuará con una amplia programación musical en directo. El cartel contará con las actuaciones de Son del Norte (15:30 h), Latin Dúo (16:30 h), Los Coquillos (17:45 h), Kódigo 4 (20:00 h) y el cierre de Maxi Ferrer (22:00 h), acompañando la jornada desde el mediodía hasta la noche.